如何进行餐饮业会员制营销

	
		餐饮企业实施会员制的目的在于通过提高顾客忠诚的计划将产品、服务、利益、沟通、情感等因素进行整合，为会员顾客提供*一**的具有较高认知价值的产品服务组合，从而与顾客建立起基于感情和信任的长久关系
	
	
		    一、餐饮业会员制营销的**优势
	
	
		    1、餐饮企业可以借助会员制建立长期稳定的消费市场；
	
	
		    2、会员制能够培养大批餐饮企业的**忠诚顾客；
	
	
		    3、实施会员制可以加强餐饮企业与会员顾客之间的互动交流；
	
	
		    4、餐饮企业可以通过了解会员顾客的相关反馈，发现和引导顾客的消费需求；
	
	
		    5、会员制能够提高餐饮的菜品**开发能力和服务质量水平；
	
	
		    6、餐饮企业可以通过掌握会员的信息直接获得餐饮市场消费的**手资料；
	
	
		    7、会员制策略能够维护老顾客、开发新客户、留住回头客。
	
	
		    二、餐饮业会员制营销的必要性
	
	
		    
餐饮企业对会员顾客的管理是餐饮企业实施会员制营销的较关键，具体包括餐饮企业会员资料库建立、会员数据分析及挖掘、分类及实时更新，积分发行会员卡及兑换会员积分，非**企业、甚至是**企业间实现会员交换、共享，会员二次营销等服务。
	
	
		    1、顾客的忠诚度不仅可以为餐饮企业带来高额利润，而且还可以降低餐饮企业的营销成本；
	
	
		    2、保持一个消费者的营销费用仅是吸引一个新消费者的1/5；
	
	
		    3、餐饮企业向会员顾客销售新菜品陈宫的机率是50%，而向一个新顾客销售新菜品的机率仅有15%；
	
	
		    4、客户忠诚度下降5％，餐饮企业利润下降25％；
	
	
		    5、如果餐饮企业将每年的顾客关系保持率增加5个百分点，可能使餐饮企业的利润增长65％；
	
	
		    6、餐饮企业40％的新顾客来自会员顾客（老顾客）的**。
	
	
		餐饮业会员制营销的目的在于通过提高顾客忠诚的计划将产品、服务、利益、沟通、情感等因素进行整合，为会员顾客提供*一**的具有较高认知价值的产品服务组合，从而与顾客建立起基于感情和信任的长久关系。